Capo reparto bar/ristorante

Il Gruppo Iperal è un’azienda italiana della GDO (grande distribuzione organizzata), con volto familiare, nata in Valtellina nel 1986, che oggi conta oltre 50 moderni punti vendita, tra ipermercati e supermercati siti in Lombardia.

Ti reputi una persona intraprendente e flessibile? Candidati ed entra a far parte della nostra squadra!

Descrizione

Descrizione

Il candidato dovrà occuparsi della gestione dell'organizzazione del lavoro dei collaboratori del reparto bar/ristorante ed anche in prima persona del servizio al cliente e di tutte le altre attività ausiliarie alla vendita. il candidato risponderà direttamente al direttore del punto vendita.

Caratteristiche richieste

Esperienza pregressa in realtà simili alla nostra
Conoscenza del servizio bar: caffetteria-snack-tavola calda e fredda-aperitivi di base
Conoscenza norme HACCP
Gestione della propria squadra di lavoro (15 persone circa)
Sviluppo degli orari di lavoro-piano ferie seguendo standard e fabbisogni indicati da sede
Rispetto degli standard in termini di assortimento/offerta, seguendo le indicazioni da sede
Rispetto degli standard in termini di pulizia del reparto, del corretto uso e manutenzione delle attrezzature, della cura della propria immagine e di quella dei propri collaboratori
Gestione di ordini a reparti e fornitori
Controllo della corretta gestione delle materie prime sia in termini di conservazione che in termini di scadenza, del gettato, del rispetto delle ricette, del menù con confronto continuo con la cucina
Collaborare in modo costruttivo con i pari livello degli altri reparti
Sapere risolvere i problemi in modo costruttivo
Il profilo richiesto è comunque anche operativo

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