Specialista Ricerca e Sviluppo gastronomia

Descrizione

Iperal è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nel reparto Ricerca e sviluppo presso il Centro del Fresco di Giussano.

Descrizione del ruolo

La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con il reparto produttivo e contribuirà allo sviluppo e al miglioramento dell’offerta gastronomica Iperal con le seguenti attività principali:

• Ideazione, sviluppo e miglioramento delle ricette gastronomiche
• Supporto alla gestione e all’ottimizzazione dei packaging
• Test produttivi delle nuove ricette e supporto operativo al reparto per verifica di quelle esistenti
• Avvio e coordinamento di progetti specifici di sviluppo prodotti (es. linee dedicate come progetto sushi)
• Collaborazione con Produzione, Qualità e altre funzioni aziendali coinvolte

Profilo ricercato

Il profilo dovrà rispondere ai seguenti requisiti:

• Esperienza in realtà produttive gastronomiche industriali
• Valutiamo positivamente:
• profili con esperienza in ruoli analoghi
• laureati in Scienze e Tecnologie Alimentari con anche brevi esperienze in aziende produttive
• Conoscenza dei processi produttivi e dei macchinari

• Conoscenza pratica di ingredienti e tecniche di cucina
• Conoscenza di:
• ricettazione gastronomica
• food cost
• packaging alimentare
• Forte interesse per il mondo della gastronomia fresca e per lo sviluppo prodotto

Completano il profilo:

• Approccio pratico e orientamento al miglioramento continuo
• Curiosità, spirito di iniziativa e capacità di lavorare per progetti
• Attitudine al lavoro in team e al confronto con la produzione

Orario e luogo di lavoro

• Orario variabile con disponibilità anche nei fine settimana
• Centro del Fresco - Giussano

Tipologia di inserimento

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza ed alle competenze maturate dal candidato

#LAVORACONNOI